De eneste rugbrød, jeg har bagt, er lavet af de melblandinger, der kan købes i supermarkederne. Nu er det tid til, at jeg skal bage rugbrød for bunden. Jeg har fundet nogle gode opskrifter, som jeg skal afprøve, og de starter alle med en surdej. Så her er jeg startet, og nu skal jeg bare vente til der er gået ti dage, så kan jeg bage mit første surdejsrugbrød.
Nu er der gået 2 døgn, og hun er begyndt at sprede en mild og syrlig duft. Det lover godt. Der skal røres en gang dagligt, og der er tydelig forskel på surdejen før og efter omrøringen:
Ingen kommentarer:
Send en kommentar